▼パナシェ
材料名/分量
ビール1/2
CCレモン1/2
作り方
材料はよく冷やしておく。
グラスにビールを注ぎ、レモネードで満たす。
“パナシェ”とはフランス語で｢混ぜ合わせた｣の意味。ビールとレモネードのようなソーダを、同量で割ったごく軽い味のカクテルである。ビールの持つほろ苦さと炭酸飲料の甘さが、はじける泡に混じって飲み口は爽快。「パナシェ」に使うレモネードをジンジャーエールにすると、「シャンデー・ガフ」になる。ちなみに、日本でいうレモネードを、フランスでは、シトロン・プレッセという。
https://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/panache/index.html
▼レッドアイ
材料名/分量
ビール1/2
トマトジュース1/2
分量表記について
作り方
よく冷やしたトマトジュースをグラスに注ぎ、さらにビールを注いで軽くステアする。
https://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/red_eye/index.html
少し飲み過ぎた翌朝の赤い目を、表現したネーミング。さっぱりとした飲み口で、トマトジュースの分量を調節して、好みの味わいに仕上げるとよい。「ブラッディ・メアリー」にビールを加えると、「レッド・バード」。また「レッド・バード」からウオツカを省くと「レッド・アイ」になる。
▼ドッグノーズ
材料名/分量
ビーフィータージン45ml
ビール適量
分量表記について
作り方
冷やしたピルスナーグラス（またはタンブラー）に「ビーフィーター」を注ぎ、よく冷やしたビールを満たし、軽くステアする。
https://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/dog_nose/index.html
ハードリカーを好む人におすすめ。ビールの大麦のコクのなかからジンの香味が浮遊してくる。
▼ブラック・ベルベット
材料名/分量
黒ビール1/2
シャンパン1/2
分量表記について
作り方
冷やした材料を上の順で静かに注ぎ、ごく軽くかき混ぜる。
黒ビールとスパークリングワインを同量で割ったカクテル。ビールのコクとスパークリングワインのさわやかさがこれほどマッチするものなのかと、飲んで驚く。グラスの中にできる泡は、まるで絹のベルベットのようにキメ細かく、舌ざわりがなめらか。いつまでも眺めていたいほどの、美しいカクテルである。
https://cocktailrecipe.suntory.co.jp/wnb/cocktail/recipe/black_velvet/index.html
ちなみに、ピルスナーと黒ビールを半分ずつグラスに注いだ、ハーフ＆ハーフ。実は、注ぐ順番によって泡の色が違うのをご存知ですか？是非お試しください♪
